Manfaat Mengejutkan dari Butir Teff

Beberapa manfaat kesehatan yang paling penting dari gandum termasuk kemampuannya membantu menurunkan berat badan, meningkatkan sirkulasi, mengurangi masalah menstruasi, memperbaiki kesehatan tulang, mendukung pertumbuhan dan perkembangan yang tepat, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu orang dengan penyakit Celiac, mengelola gejala diabetes. , Mengoptimalkan pencernaan, dan meningkatkan kesehatan jantung.

Apa itu Butir Teff?

Saya tidak akan terkejut jika Anda belum pernah mendengar tentang butiran ini yang disebut butiran teff, terutama jika Anda belum pernah mengunjungi Afrika bagian selatan atau menikmati masakan Ethiopia. Namun, makanan pokok yang kaya protein dari negara Afrika ini telah mendapat banyak perhatian akhir-akhir ini, karena kandungan nutrisinya yang tinggi, waktu memasak yang cepat, dan aplikasi serbaguna menjadikannya makanan “superfood” yang ideal dari orang-orang dari Hollywood ke Horn of Africa Sedang berteriak-teriak. Secara ilmiah dikenal sebagai Eragrostis tef, butiran mungil ini banyak digunakan di Afrika namun mulai populer di Amerika Serikat. Ini digunakan dengan cara yang sama seperti millet atau quinoa, juga populer untuk penggemar makanan kesehatan, namun ukuran kecil biji-bijian berarti memasak dengan sangat cepat, sehingga menggunakan bahan bakar lebih sedikit dan lebih layak sebagai bahan makanan untuk negara-negara dengan sumber daya terbatas. Sungguh menakjubkan berapa banyak nutrisi yang dikemas dalam butiran kecil seperti itu, tapi mineral, vitamin, serat, dan senyawa organik yang ditemukan di biji-bijian teffe menjadikannya sumber nutrisi yang ideal bagi jutaan orang. Sebenarnya, teff menghasilkan 1/4 dari semua serealia yang ditanam di Ethiopia

Penggunaan teff yang paling umum adalah membuat tepung dan roti, namun pada dasarnya bisa digunakan dengan cara yang sama seperti butiran sereal lainnya. Dalam masakan Ethiopia, roti injera (dibuat dari teff) adalah hidangan mayoritas yang disajikan, dan masakan Ethiopia telah menyebar ke seluruh dunia, begitu juga memiliki pengetahuan dan ketertarikan pada teff. Tapi mengapa begitu penting? Apa nutrisi rahasia yang dimilikinya?

Manfaat Kesehatan dari Sendi Teff

Mari kita lihat lebih dekat manfaat kesehatan menarik dari biji teh di bawah ini.

Mempromosikan Pertumbuhan

Dengan delapan asam amino yang berbeda, termasuk yang sedikit langka yang disebut lysine, teff dapat memberikan dukungan substansial untuk pertumbuhan dan perkembangan. Tubuh kita membutuhkan protein untuk menciptakan sel baru, memperbaiki yang lama, dan perkembangan umum sepanjang hidup kita. Sementara protein hewani dapat membantu, tubuh kita dapat lebih mudah memecah protein nabati menjadi asam amino penyusunnya, oleh karena itu memiliki sesuatu seperti makanan dalam diet Anda penting bagi semua orang, bukan hanya vegetarian dan penggemar makanan kesehatan.

Dukungan Celiac

Karena jumlah orang yang menderita penyakit Celiac terus meningkat, penting untuk memiliki pilihan alternatif untuk makanan yang mengandung gluten. Penyakit seliaka (intoleransi gluten) bisa sangat menyakitkan dan berbahaya bagi orang-orang yang menderita, itulah sebabnya pilihan bebas gluten seperti butiran gandum, terutama karena sangat padat nutrisi, membuat pilihan yang sehat dan lezat untuk orang-orang yang menghindari perekat.

Tulang Sehat

Teff mengandung berbagai mineral dan nutrisi, namun dalam hal kalsium, sangat mengesankan. Kalsium adalah mineral penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang, dan membantu berkontribusi kepadatan mineral tulang padat seiring bertambahnya usia. Jika Anda rentan terhadap osteoporosis (mungkin karena gaya hidup) atau kekurangan kalsium dalam makanan Anda, daripada menambahkan teff dapat membantu melindungi integritas tulang Anda seiring bertambahnya usia.

Sistem kekebalan yang lebih kuat

Meskipun sebagian besar biji-bijian memiliki banyak mineral, mereka tidak begitu dikenal karena memiliki tingkat vitamin yang signifikan, terutama vitamin C. Seperti yang mungkin Anda ketahui, vitamin C adalah bagian penting dari sistem kekebalan tubuh kita, karena merangsang produksi Dan aktivitas sel darah putih. Namun, vitamin C juga merupakan komponen kunci dalam kolagen, yang dibutuhkan untuk penciptaan sel baru, pembuluh darah, organ, dan jaringan otot. Bersama dengan kandungan protein tinggi dari biji teh, vitamin C yang ditemukan dalam makanan pokok yang berguna ini dapat memberi dampak signifikan pada keseluruhan kesehatan Anda.

Peningkatan Sirkulasi

Berbicara tentang mineral, kandungan mineral yang paling luar biasa tinggi datang dalam bentuk zat besi. Sebenarnya, teff biasanya direkomendasikan untuk pasien yang menderita anemia. Besi adalah unsur kunci dalam sel darah merah kita, dan bila ada kekurangan zat besi dalam tubuh, kelemahan, pusing, kerusakan kognitif, kram otot, dan sakit kepala sering terjadi (ini adalah gejala anemia). Jika Anda ingin meningkatkan sirkulasi Anda dan meningkatkan oksigenasi ke sistem organ penting dan area tubuh Anda, tambahkan beberapa butiran gandum atau roti injera ke makanan Anda segera!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *